第卅九章 土芋生变
元宵节过后，就算在正月里，日子也平淡不少。
在伊士尧不分日夜地当了四天值之后，赵御厨的胃脘痛有所好转，意味着伊士尧要从繁重的厨房劳作中解脱出来，即将从事不那么繁重的厨房劳作。
但总算能回家睡觉，凭良心说，家里的床和枕头再不合意，也比荤局小房间里的木板茅草床强一万倍。
万磐一如既往鞍前马后地跟着伊士尧，有时候何一和何老爷子出门，小胖甚至会起个大早，赶到何家门前，为伊士尧客串一把车夫。
每一天过得像同一天的时候，人就会按捺不住内心的躁动，巴不得哪儿能冒出点热闹瞧瞧。
一部分现代人对“宇宙吸引定律”很热衷，大意是这样“你心里无比忠实地追求什么，你的身边就会发生什么改变”。
无限循环的尚膳监日常使伊士尧产生了期待有事发生的错误想法，他不相信什么“宇宙吸引定律”，但有些事没有发生，是因为时机未到，而不是宇宙还没安排这件事发生。
这天来交班的伊士尧要准备的是晚膳，在家里用过午饭后，就赶来宫里。
来到尚膳监大门的时候，就闻到各局做的料理打翻混合在一起的味道，心里纳闷从未闻见过。
好奇地和万磐往里走，监内一片安静，靠近东院头，干炸局的几间屋子门口一片狼藉，整个院子都是食材、调料、油和地上石砖表面的冰渣还有土纠缠在一起的味道。
在往里走一些，几个干炸局的御厨一脸沮丧蹲在地上收拾残局，小胖和伊士尧对视一眼，“不妙啊，何老爷……”
伊士尧走过去，拿了把笤帚，加入收拾残局的行列，蹲在地上的几人抬头一看是何贵，带着哭腔就说开了，“何老爷，您看看这都什么呀……”
“怎么了这是？”伊士尧没能认出里头的任何一位，只好抬高声音，开启喊话模式。
这一声喊把周围汤局、点心局、荤局里头的人都叫得冒了头，有几人想说又不敢说。
“何老爷，您可评评理啊……”刚才说话那人准备继续说，身旁一人忙不迭给他使眼色，要他住口。“怎么？欺负人还不让说了？我们好心好意跟别人交班，谁给我们考虑了？”
“我有点听不明白，你从头开始，慢点儿说。”
那人从地上站起来，挺有礼貌，先自我介绍，此人叫袁旺银，有点天不怕地不怕的样子，或者说，是有点愣。
他把昨晚开始，至今为止的事完整说了一遍。
这件事在伊士尧的理解里，是这样的：面筋局和干炸局每日要做的料理，本来在宫里需求就不大，所以当初设置的时候，就合并在一处了。
既然需求不大，那做饭的人也不好配齐，面筋局常年就只有三个外边请的师傅，可巧昨晚三个师傅把一天的事做完，就各回各家了。
整一处就留了一个干炸局的御厨当值，原本以为大晚上谁没事想吃这些油滋滋的玩意儿，就替汤局值了一会儿夜。
大概刚开始打更的时候，听见有人敲干炸局的门，就出去看了一眼，是个小太监。
小太监张嘴说翊坤宫要一碗油面筋酿仔鸡，按理这菜应该由荤局做，但小太监偏说仔鸡不打紧，娘娘此刻就想吃点吸汤、软糯的咸口。
当值这御厨说没问题，就是白天宫里的菜谱就没面筋的需求，今天就没做，得这会儿从头开始现做。小太监想了想说没事，能吃上就行。
御厨麻麻利利地给备齐了，甚至没麻烦荤局，自己就把仔鸡杀了炖了汤，小太监半个时辰回来，见东西都得了，喜出望外地提溜着油面筋酿鸡回去。
过了没多会儿，小太监又来了，说娘娘听说干炸局这档口有人当值，想吃点之前那酥炸土芋，让给马上准备点。
这下御厨可犯了难，土芋都是按候（五天为一候）为例从外边采买的，今天可真没有了，担心小太监传错话，还带他在库房里看了一圈，说但凡有土芋，就做了送去。
小太监一看确实没有，就直接回去复命。御厨以为事情就到这完了，第二天当值一结束，交完班回家。
给伊士尧讲来龙去脉这小厨子是来换班这一拨人里的一个，刚做完午膳，翊坤宫的人就来了，说奉了梁秀殳梁公公的命，来看看库房。
谁也没多想，领人看了库房，正巧一候结束，第二候的菜都送来了，看库房的太监一眼就瞧见角落里一小布袋土芋，怒问这不是放着土芋，怎么还不给翊坤宫做了送去。
众人一听，根本不知道是怎么回事，也不敢挑战翊坤宫的人，点头哈腰说现在就做。
结果人不领情，说复命的时候说好有了，就会做了送去，现在一早有了，一直没做，是不是有意挑衅翊坤宫。
小厨子血气方刚，直接回道翊坤宫谁敢招惹，想欺负人别老拿翊坤宫当挡箭牌。
这一句话不要紧，刚说出口，库房都给砸了一半了，想到再歇一会儿就得准备晚上的材料，这一砸还怎么做饭，上手和翊坤宫的人撕吧起来。
所谓双拳难敌四手，就干炸局这么几颗人头，哪里对付得了翊坤宫上门兴师问罪的阵容。
然后，就是眼前的狼藉了。
四周各局的人都在你看看我，我看看你，一副事不关己高高挂起的脸色。
小胖是这里头表现最愤怒，表现形式却最正常的，“谁让那是翊坤宫呢，能忍就忍忍吧。”一面徒手捏碎了一块东西，伊士尧多少有些好奇他的手劲，忙凑过去，打开却发现是一个蒸熟了的土豆。
他差点笑出来，刚要嘲笑小胖强装力气大，拿个熟土豆撒气，谁能想到刚才还站着将来龙去脉的这小厨一把拉住小胖的手。
“万典簿，你这是干什么，虽然这土芋不能再入菜，但咱们自己几个能吃啊！”语气仿佛这土豆是什么不得了的物件。
更想不到的是，小胖也急了，慌忙道歉，“一时气恼，一时气恼……”边说边把手里剩下的土豆往嘴里送，“可惜了可惜，不能糟蹋了这土芋。”
伊士尧此时根本都顾不上已经计划好要为干炸局，去梁秀殳那儿讨说法的心情，目瞪口呆地看着眼前的土豆闹剧，又想起一件事。
走去取来每一候库房收货的记事簿，肉类以数百斤记，珍禽异兽都是以数十上百斤记的簿子上，刚才这两人嘴里的土芋——也就是自己凑近了才认出的土豆——一候总共五斤，记三两七钱五分银子。
在明朝待了半月有余的伊士尧，对物价也有基本认识，五斤土豆花掉的钱，足足能买超三百斤大米！
除了对此时土豆珍稀程度的惊讶，更多的是，翊坤宫那郑皇贵妃究竟是何方神圣，把这金子一样的食物，酥炸着吃！
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在伊士尧不分日夜地当了四天值之后，赵御厨的胃脘痛有所好转，意味着伊士尧要从繁重的厨房劳作中解脱出来，即将从事不那么繁重的厨房劳作。
但总算能回家睡觉，凭良心说，家里的床和枕头再不合意，也比荤局小房间里的木板茅草床强一万倍。
万磐一如既往鞍前马后地跟着伊士尧，有时候何一和何老爷子出门，小胖甚至会起个大早，赶到何家门前，为伊士尧客串一把车夫。
每一天过得像同一天的时候，人就会按捺不住内心的躁动，巴不得哪儿能冒出点热闹瞧瞧。
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无限循环的尚膳监日常使伊士尧产生了期待有事发生的错误想法，他不相信什么“宇宙吸引定律”，但有些事没有发生，是因为时机未到，而不是宇宙还没安排这件事发生。
这天来交班的伊士尧要准备的是晚膳，在家里用过午饭后，就赶来宫里。
来到尚膳监大门的时候，就闻到各局做的料理打翻混合在一起的味道，心里纳闷从未闻见过。
好奇地和万磐往里走，监内一片安静，靠近东院头，干炸局的几间屋子门口一片狼藉，整个院子都是食材、调料、油和地上石砖表面的冰渣还有土纠缠在一起的味道。
在往里走一些，几个干炸局的御厨一脸沮丧蹲在地上收拾残局，小胖和伊士尧对视一眼，“不妙啊，何老爷……”
伊士尧走过去，拿了把笤帚，加入收拾残局的行列，蹲在地上的几人抬头一看是何贵，带着哭腔就说开了，“何老爷，您看看这都什么呀……”
“怎么了这是？”伊士尧没能认出里头的任何一位，只好抬高声音，开启喊话模式。
这一声喊把周围汤局、点心局、荤局里头的人都叫得冒了头，有几人想说又不敢说。
“何老爷，您可评评理啊……”刚才说话那人准备继续说，身旁一人忙不迭给他使眼色，要他住口。“怎么？欺负人还不让说了？我们好心好意跟别人交班，谁给我们考虑了？”
“我有点听不明白，你从头开始，慢点儿说。”
那人从地上站起来，挺有礼貌，先自我介绍，此人叫袁旺银，有点天不怕地不怕的样子，或者说，是有点愣。
他把昨晚开始，至今为止的事完整说了一遍。
这件事在伊士尧的理解里，是这样的：面筋局和干炸局每日要做的料理，本来在宫里需求就不大，所以当初设置的时候，就合并在一处了。
既然需求不大，那做饭的人也不好配齐，面筋局常年就只有三个外边请的师傅，可巧昨晚三个师傅把一天的事做完，就各回各家了。
整一处就留了一个干炸局的御厨当值，原本以为大晚上谁没事想吃这些油滋滋的玩意儿，就替汤局值了一会儿夜。
大概刚开始打更的时候，听见有人敲干炸局的门，就出去看了一眼，是个小太监。
小太监张嘴说翊坤宫要一碗油面筋酿仔鸡，按理这菜应该由荤局做，但小太监偏说仔鸡不打紧，娘娘此刻就想吃点吸汤、软糯的咸口。
当值这御厨说没问题，就是白天宫里的菜谱就没面筋的需求，今天就没做，得这会儿从头开始现做。小太监想了想说没事，能吃上就行。
御厨麻麻利利地给备齐了，甚至没麻烦荤局，自己就把仔鸡杀了炖了汤，小太监半个时辰回来，见东西都得了，喜出望外地提溜着油面筋酿鸡回去。
过了没多会儿，小太监又来了，说娘娘听说干炸局这档口有人当值，想吃点之前那酥炸土芋，让给马上准备点。
这下御厨可犯了难，土芋都是按候（五天为一候）为例从外边采买的，今天可真没有了，担心小太监传错话，还带他在库房里看了一圈，说但凡有土芋，就做了送去。
小太监一看确实没有，就直接回去复命。御厨以为事情就到这完了，第二天当值一结束，交完班回家。
给伊士尧讲来龙去脉这小厨子是来换班这一拨人里的一个，刚做完午膳，翊坤宫的人就来了，说奉了梁秀殳梁公公的命，来看看库房。
谁也没多想，领人看了库房，正巧一候结束，第二候的菜都送来了，看库房的太监一眼就瞧见角落里一小布袋土芋，怒问这不是放着土芋，怎么还不给翊坤宫做了送去。
众人一听，根本不知道是怎么回事，也不敢挑战翊坤宫的人，点头哈腰说现在就做。
结果人不领情，说复命的时候说好有了，就会做了送去，现在一早有了，一直没做，是不是有意挑衅翊坤宫。
小厨子血气方刚，直接回道翊坤宫谁敢招惹，想欺负人别老拿翊坤宫当挡箭牌。
这一句话不要紧，刚说出口，库房都给砸了一半了，想到再歇一会儿就得准备晚上的材料，这一砸还怎么做饭，上手和翊坤宫的人撕吧起来。
所谓双拳难敌四手，就干炸局这么几颗人头，哪里对付得了翊坤宫上门兴师问罪的阵容。
然后，就是眼前的狼藉了。
四周各局的人都在你看看我，我看看你，一副事不关己高高挂起的脸色。
小胖是这里头表现最愤怒，表现形式却最正常的，“谁让那是翊坤宫呢，能忍就忍忍吧。”一面徒手捏碎了一块东西，伊士尧多少有些好奇他的手劲，忙凑过去，打开却发现是一个蒸熟了的土豆。
他差点笑出来，刚要嘲笑小胖强装力气大，拿个熟土豆撒气，谁能想到刚才还站着将来龙去脉的这小厨一把拉住小胖的手。
“万典簿，你这是干什么，虽然这土芋不能再入菜，但咱们自己几个能吃啊！”语气仿佛这土豆是什么不得了的物件。
更想不到的是，小胖也急了，慌忙道歉，“一时气恼，一时气恼……”边说边把手里剩下的土豆往嘴里送，“可惜了可惜，不能糟蹋了这土芋。”
伊士尧此时根本都顾不上已经计划好要为干炸局，去梁秀殳那儿讨说法的心情，目瞪口呆地看着眼前的土豆闹剧，又想起一件事。
走去取来每一候库房收货的记事簿，肉类以数百斤记，珍禽异兽都是以数十上百斤记的簿子上，刚才这两人嘴里的土芋——也就是自己凑近了才认出的土豆——一候总共五斤，记三两七钱五分银子。
在明朝待了半月有余的伊士尧，对物价也有基本认识，五斤土豆花掉的钱，足足能买超三百斤大米！
除了对此时土豆珍稀程度的惊讶，更多的是，翊坤宫那郑皇贵妃究竟是何方神圣，把这金子一样的食物，酥炸着吃！
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